丑丑版哆啦A梦

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人做过这道菜

简介

每年的年宴上,压轴的,必然是鱼和年糕,取其年年有余、步步登高之意。喜欢吃甜品的俺,以前经常会到超市买些年糕放到年宴桌上。年糕,是东北对糯米糍之类的甜点比较普遍的叫法。糯米粉的软糯、豆沙的甜润、椰蓉的甘香,结合在一起怎不叫人喜欢呢?
辞牛迎虎·席开六宴的活动中,有一项“虎拼”游戏,是要制作像虎的甜品。不过领导们可能考虑到虎的难度较大,所以小括号里还写了像猫也可以。恰巧俺最近正琢磨着年宴时应有道甜点,正想做个糯米糍,就打算把它做成虎的形状。但有话在前,画虎不成反类犬,自己的手艺还是很有自知之明滴,就决定不糟蹋虎了。贼心不死,又想试试做成猫的形状。这个吗,估计还是有点可行性滴。虎,即猫科动物,故思虎画猫,此道可通也。自己胡诌了一番,就开始寻觅猫了。
俺家是铁定没猫了,俺长这么大,只养过一次狗,那还只是只小笨狗就把我美得把它养得跟公子哥似的,不幸后来搬家了,老妈坚决果断地就送人了,害得俺大哭一场兼相思病一场。扯远了,说猫。
俺家没猫,不过隔壁还真有俩养猫的。但首先,班长家的银斑猫一经想到即遭否决,他家那群银斑,那小眼神、小表情和他骨子里是如出一辙地,一身傲骨、冷静清澈的小模样都仿若不食鱼肉似地。这般模样,即使俺的笨手能鼓捣出来,谁能有食欲呀?接着,就是蝎爷家的狗一了,那可是又漂亮又可爱,招人喜欢着呢。盯着狗一的照片半天,略微地有点思路了,但没敢下手。这猫可是蝎爷的心肝宝贝,要是俺照它的模样整成吃的,俺的后果估计也好不到哪儿去。先肝颤儿地发个小条试探下蝎爷的意思,果然,爷委婉地回复俺去打那满大街招财猫的主意,言下之意就是休想祸祸他家狗一呀。
唉,看来这真猫的道儿是行不通了,好在受那招财猫的启发,顿悟到也可以做个假猫吗。招财猫招不招财俺不知道,但那金光闪闪、傻乎乎的外形俺就不喜欢,太俗气啦。想到别的假猫……机器猫!就是它了,小时候看动画片时就很喜欢它,又聪明又可爱又有才,小口袋里能变出上千种小发明来,俺就喜欢介样智慧的男人!啊,不是,猫!赶紧上网搜了它的图片,自己照着那大头也画了一张,画完后越发地觉得可行,就开始准备材料、构思画面,行动!
经俺一通面粉飞张、器具一地的乱忙,一个丑丑版的机器猫就这样诞生了!制作得很粗糙,家里能用上的材料不多,捏的形状也不好看,还笨笨的没有收好包馅的口,造成糯米糍里面的豆沙显出来一块一块的,在猫的右颊上还有一道,唉,这不成灰太狼脸上的刀疤了?!心情忐忑地捧到老妈面前献宝,老妈做惊喜状:哎呀,挺好看哪!俺滴亲娘啊,还真能鼓励俺的自信心呢。昨儿个又给锦发去照片,她回,很可爱的哆啦A梦哎!真是才女,一眼就看出来了,看来俺做的虽丑,但至少让人看明白是啥了。顿时心都乐开花了。
现在,再看着这丑丑的哆啦A梦,心里就像当年看动画片一样地充满喜悦之情。在制作它的时候也是如此,一点点笨拙地粘上黄边,一根根剪出胡须贴上,装上眼睛,镶上小红鼻头,每一步骤都让自己觉得无比开心。也许,这就是动画与美食带给人的魔力,让人回到童年,单纯、美好、甜美得如尝到香浓的蜜。
就这样献上它吧,即使很粗糙,即使不漂亮,可是仍带给我如此美好的感觉,也希望可以在虎年里带给筒子们同样的感觉噢!
想虎画猫,祝大家虎年快乐、步步登高!
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。

用料  

糯米粉 100克+50克
澄面 25克
豆沙馅 20克
白糖 20+10克
猪油 少许
橙汁 少许
温水 少许
开水 少许
椰蓉 少许

丑丑版哆啦A梦的做法  

  1. 将糯米粉100克、白糖20克拌匀,加入温水适量,揉成白色面团,盖上保鲜膜后饧10分钟

    丑丑版哆啦A梦的做法 步骤1
  2. 将糯米粉50克、白糖10克拌匀,加入橙汁适量,揉成黄色面团,盖上保鲜膜后饧10分钟

    丑丑版哆啦A梦的做法 步骤2
  3. 将澄面倒入碗中,加少许开水搅匀,略揉后分成两份,多的份加到白色面团上,再加少许猪油揉匀;少的份加到黄色面团上,再加少许猪油揉匀。揉好的白色面团放到案板上摁成圆饼,抹上豆沙馅,再包起来成团

    丑丑版哆啦A梦的做法 步骤3
  4. 蒸锅中倒入适量水,放帘放上润湿的屉布或刷上一层油,把揉好的两份面团放上,盖上盖子。大火,开锅后蒸6分钟即可取出

    丑丑版哆啦A梦的做法 步骤4
  5. 将白色面团轻轻摁得扁些,摁成椭圆的形状,沾上些椰蓉;黄色面团则用做装饰胡须、嘴巴、眼睛等;黑色的眼仁处用黑樱桃切成小粒装点;鼻子则用半颗红樱桃装饰

    丑丑版哆啦A梦的做法 步骤5

小贴士

1、加入澄面是为了使甜点更加晶亮,如果没有也可以不加。
2、猪油是用肥猪肉加少许水后用小火加热,出油后即用勺子盛到碗中,陆续盛,直到肥猪肉变成深色油渣,没有油出来为止。猪油开始时是油状,放凉后就变成乳白的膏状,就可以加到点心中了。当然,量要少噢。
3、制作时如果觉得蒸好的面比较粘手,可以适当沾些水后再做,这样就不粘了。这种动物状的东西,个人觉得完全是可爱、自己喜欢就行,取材也很随意。

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