三鲜日本豆腐

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人做过这道菜

简介

超市里的所有食品处,我几乎转遍了,为了采购适合姥姥的食物,她现在只能吃些软软的东西。有天转来转去,发现了日本豆腐,日本豆腐实际是用鸡蛋及植物蛋白、天然调味料等经科学配方而成。尝起来爽滑鲜嫩,又有鸡蛋羹般的美味清香,再配上虾仁、鱼丸、蟹棒等姥姥喜欢的海味,一定会令她喜欢的。所以,就做成了这道三鲜日本豆腐,当鲜嫩的日本豆腐配上鲜香的三鲜调味汁,香气诱人,营养丰富,真的非常美味。
今天是女人节,借这道菜,愿我家最年长的女人节日快乐,有个好胃口!

用料  

日本豆腐 2管
蟹足棒
虾仁
墨鱼丸
葱花 少许
1小勺
鸡精 1/4勺
料酒 1/4小勺
美极鲜酱油 1/4勺
蚝油 1小勺
水淀粉 少许

三鲜日本豆腐的做法  

  1. 将日本豆腐从中间切开,挤出后切成2厘米左右的圆片

  2. 放入盘中,倒上料酒,盖上保鲜膜,放入蒸锅,大火,开后蒸五分钟

  3. 蟹棒切小段、墨鱼丸对半切开、虾仁切小段。切少许葱花

  4. 将蒸好的日本豆腐取出,撕去保鲜膜,沥去蒸出的水份

  5. 锅中放少许油,放入葱花、加入鱼丸翻炒片刻,再加入虾仁、蟹棒,放入盐、鸡精、酱油,倒入少许开水略煮两分钟,大火收汁,分两次淋入水淀粉,放蚝油,炒勺后盛出浇到日本豆腐上即可

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