蒜泥海带火腿

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简介

有些食物,男人喜欢,女人不爱;有些食物,女人喜欢,男人不爱。口味出现分歧时,便会出现一些都能接受的东西,比如,蒜泥海带。
不论面店还是饺子馆,米线店还是粉丝店,中餐也好韩餐也罢,蒜泥海带总是会存在其中。糖醋的土豆丝男人不喜欢,没关系,还有蒜泥海带;麻辣的黄瓜条女人不喜欢,没关系,总还有蒜泥海带。
不知是谁发明,用蒜泥来搭配海带,一个香辣清新,一个鲜嫩爽口,营养与美味的完美融合,却又廉价到所有人都可以承受。简单的至味,也许,这也算一种吧。而再加上淡红的火腿来搭色与味,是否就此更加完美呢?
试过方知。

用料  

蒜泥海带火腿的做法  

  1. 鲜海带在清水中经过充分浸泡后洗净,放入开水锅中煮10分钟左右,捞出沥干水分,切成丝

  2. 依次放入蒜泥、盐、鸡精、糖、酱油、陈醋、香油各少许,搅拌均匀后放入切成丝的火腿即可

小贴士

1、海带中很可能含有有毒物质-砷,所以烹制前应先用清水浸泡两三个小时,中间换一两次水,但不要浸泡时间过长,最多不超过6小时,以免水溶性的营养物质损失过多。
2、火腿本身有咸味,所以后放入。

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