萝卜排骨汤

3
人做过这道菜

简介

为什么说这道汤我要强烈推荐?实在是因为有个小窍门可以让经典的萝卜排骨汤变的更美味!通常做萝卜排骨汤,都是直接用高压锅放进排骨压烂再加萝卜炖汤,汤也好喝,只是排骨肉会有干柴,咱的这道排骨汤可就大不一样,原因在于多了一步,把排骨加底味及生粉腌制后用油炒一下,不仅炖出来的汤鲜美醇厚,最重要的是因为生粉包裹住了排骨内的水分,使排骨肉质非常的细嫩,连3岁小宝宝也可以轻易咬动,非常的美味,如果家中有咸肉,加入同炖,也会更加好吃!

用料  

萝卜排骨汤的做法  

  1. 仔排清洗干净,剁成小块(这步很重要),萝卜去皮切滚刀块

    萝卜排骨汤的做法 步骤1
  2. 切成小块的仔排放入大碗中,调入盐,鸡精,白胡椒粉,料酒,美极鲜酱油及生粉腌制10分钟

    萝卜排骨汤的做法 步骤2
  3. 取砂锅放水及萝卜大火煮开备用

    萝卜排骨汤的做法 步骤3
  4. 锅中放油烧热,放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水,放入烧开的萝卜汤中,丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右,放入盐及鸡精葱花调味即可

    萝卜排骨汤的做法 步骤4

萝卜排骨汤的留言

关于萝卜排骨汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
169 收藏