培根卷

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人做过这道菜

简介

看到遇见·薄荷做的培根卷,很是喜欢,也买回培根学着做,做了不少改良,首先我没有芦笋,也不知道这个东西是什么味道的,坛子里好多人拿这个做菜,真的很好吃吗?赶明儿再尝试这个芦笋。
下面说说我做的吧,比薄荷的复杂些,不过还是很好吃滴。

用料  

荷美尔培根 一盒
橄榄油 2大勺
金针菇 4.4两
洋葱 小半个
黑胡椒
3瓣
海天牌生抽 1大勺
淀粉

培根卷的做法  

  1. 点火坐锅,加橄榄油,不用等油烧热,放入洋葱碎丁翻炒

  2. 炒出香味儿加蒜末,翻炒

  3. 倒入泡洗干净并拎干水分的金针菇翻炒(注意尽量不要翻乱了),加生抽(不用加盐了,因为培根有咸淡),加黑胡椒,炒出水

  4. 转大火,加入水淀粉勾薄欠,翻炒出锅

  5. 每片培根卷鼓鼓的卷进炒好的金针菇,用牙签固定

  6. 摆在烤网上,入烤箱中层,薄荷提到难以清洗的问题,我也选择了只开上火,下层放烤盘接油(我偷懒没放锡纸,后来虽然洗掉油,但是留下了污渍,55555,以后不偷懒了)。200度,20分钟左右,差5分钟时翻的面,小心别烫手

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