红豆沙

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简介

红豆和红枣一样当然是补血佳品了,家里做的豆沙干净又卫生。
一般家庭都选择加冰糖或砂糖,今天和星儿学了一招,加了炼乳,代替了糖,又增加了奶香。味道好极了。
制成的豆沙除了直接吃掉,还可以做豆包,做面包馅儿。

用料  

红小豆 一杯(电饭锅自带的杯子)
清水
炼乳 (奶)100克

红豆沙的做法  

  1. 泡好的红小豆滤净水,再加清水。(红小豆提前用水泡一个晚上,这样比较好熟,不泡煮的时间就相当长了)

    红豆沙的做法 步骤1
  2. 开中火煮开后,转微小火慢慢熬。(不要糊锅)

    红豆沙的做法 步骤2
  3. 将红豆煮软,水份基本煮干

    红豆沙的做法 步骤3
  4. 加入炼乳(奶)(个人觉得罐装的那个更浓稠些,比较好),不要关火

    红豆沙的做法 步骤4
  5. 用木铲不断搅拌均匀

    红豆沙的做法 步骤5
  6. 搅拌至水份蒸干即可得到红豆沙

    红豆沙的做法 步骤6
  7. 可以直接食用,或者做馅儿料

    红豆沙的做法 步骤7

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