清香蛋白椰丝球

用料  

蛋清 2个
椰丝 1+1/2杯
玉米淀粉 2大匙
糖粉 4大匙(75ml)

清香蛋白椰丝球的做法  

  1. 烤盘铺好油纸

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  2. 材料量好

    清香蛋白椰丝球的做法 步骤2
  3. 分离蛋黄和蛋清,留蛋清

    清香蛋白椰丝球的做法 步骤3
  4. 把蛋清打至粗泡时加入1/3糖粉

    清香蛋白椰丝球的做法 步骤4
  5. 共分3次加入糖粉

    清香蛋白椰丝球的做法 步骤5
  6. 蛋白打至硬性发泡。(烤箱预热155度)

    清香蛋白椰丝球的做法 步骤6
  7. 倒入混合好的玉米粉和椰丝

    清香蛋白椰丝球的做法 步骤7
  8. 搅拌均匀,揉成小球

    清香蛋白椰丝球的做法 步骤8
  9. 另取一些椰丝。把揉好的小球在上面滚滚,蘸满椰丝

    清香蛋白椰丝球的做法 步骤9
  10. 摆放在烤盘上,留有间隙

    清香蛋白椰丝球的做法 步骤10
  11. 放入烤箱,155度中层,上下火,20分钟左右,注意观察小球表面的颜色变化

    清香蛋白椰丝球的做法 步骤11
  12. 出炉。(我的中途调了160度只开上火3分钟,颜色有点儿变的太快就又调回来了。)

    清香蛋白椰丝球的做法 步骤12

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