台湾小吃盐酥鸡

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简介

前几天去了趟山东,又没及时更新日志这个小吃的味道有点儿像鸡米花,只是外面没有裹鸡米花那层炸粉。这个菜是和清风一束学的,过程比较简单,就是脱鸡骨比较费尽,也许我还没有掌握要领,有经验的同学,一定要告诉我啊。

用料  

鸡肉 (鸡腿肉或鸡胸肉)
葱姜丝
五香粉
酱油
淀粉
椒盐
辣椒粉

台湾小吃盐酥鸡的做法  

  1. 将鸡肉洗净,切小块,放在碗里,加入盐,糖,葱姜丝,五香粉,酱油腌制30分钟左右(如果是鸡腿肉就去掉骨头先,我是勉强的去掉2个鸡腿的骨头)

    台湾小吃盐酥鸡的做法 步骤1
  2. 将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层淀粉。(据清风说红薯淀粉颗粒粗效果好,我因为要做蛋糕家里备了好多袋玉米淀粉,就将就了)

    台湾小吃盐酥鸡的做法 步骤2
  3. 锅中倒油,将鸡肉一块一块的下入锅中炸,适当的搅动避免鸡块之间粘连,炸至金黄色就可以捞出了

    台湾小吃盐酥鸡的做法 步骤3
  4. 最后撒上椒盐和辣椒粉,拌匀即食

    台湾小吃盐酥鸡的做法 步骤4

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