瑞典肉丸子

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用料  

牛肉馅 130克,肉丸
猪肉馅 130克,肉丸
橄榄油 适量,肉丸
清水 80ml,肉丸
面包糠 100克,肉丸
鸡蛋 1个,肉丸
酱油 1小勺,酱汁
1/2勺,肉丸
黑胡椒碎 1大勺+1小勺,肉丸
黄油 50克,酱汁
双鲍菇 7个,酱汁
淡奶油 60ml ,酱汁
生菜 配菜
小西红柿 配菜
千岛酱 适量,配菜

瑞典肉丸子的做法  

  1. 先把生菜和西红柿洗净切碎,放冰箱中冷冻备用,吃之前用千岛酱搅拌后摆入盘中

    瑞典肉丸子的做法 步骤1
  2. 将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合

    瑞典肉丸子的做法 步骤2
  3. 加盐,搅拌均匀

    瑞典肉丸子的做法 步骤3
  4. 将面包糠中放入黑胡椒碎,80ml清水和3大勺酱油

    瑞典肉丸子的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀后放置10分钟,让面包糠充分的吸收水分

    瑞典肉丸子的做法 步骤5
  6. 将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠,再搅拌均匀

    瑞典肉丸子的做法 步骤6
  7. 双鲍菇切片备用

    瑞典肉丸子的做法 步骤7
  8. 用手将肉馅揉成小丸子

    瑞典肉丸子的做法 步骤8
  9. 锅中倒少许油5成熟时,放丸子,调成中小火

    瑞典肉丸子的做法 步骤9
  10. 将丸子煎熟后盛出

    瑞典肉丸子的做法 步骤10
  11. 小火将黄油融化

    瑞典肉丸子的做法 步骤11
  12. 放入蘑菇,炒软

    瑞典肉丸子的做法 步骤12
  13. 加酱油1小勺和淡奶油

    瑞典肉丸子的做法 步骤13
  14. 继续用小火熬成浓稠的酱汁,淋在肉丸上即可

    瑞典肉丸子的做法 步骤14

小贴士

1.在和肉馅时,要是太干就加入1大勺橄榄油,而且用橄榄油煎丸子更香。
2.黑胡椒根据个人喜好添加,不淋酱汁蘸着黑胡椒吃也很好吃。

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