黄豆猪手汤

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人做过这道菜

简介

早上起床时还没有下雪,磨磨蹭蹭的耗到上班的时间准备出发,却发现刚刚还绿绿的草地几乎是已是白茫茫一片了。雪不大但下的很急,上上次下雪时,树叶还挺挺的绿着,现在都已耷拉着,坚持不住的已经掉了一地,有黄有绿。
也许是京城很少下大雪吧,从没想过北京的雪景竟是如此美丽,在惊叹这稍纵即逝的美景时,悄悄来临的却是难以抗拒的严寒。
【黄豆猪手汤】最适合秋冬季的滋补,营养丰富,补气补血,补虚养身…做法又极其简单,非常值得一做。
在认识老公前我是不吃猪蹄的,都说是美容养颜食品,身边的姐妹都猛吃,我就是不吃,我说我愿意天然美,呵呵。后来偶尔被老公诱惑着吃了一口,还真是好吃啊,慢慢也接受了这胖胖的手。但据说血脂高的人还是控制一下量,不要多吃,什么补品都不能补过了,要适量。

用料  

猪蹄 2只
黄豆 一小盒
大料 一粒
料酒 适量
一块
适量
清水
枸杞 适量

黄豆猪手汤的做法  

  1. 黄豆洗净后,用清水浸泡放冰箱里存1夜。用之前,再次冲洗干净沥干备用

    黄豆猪手汤的做法 步骤1
  2. 将猪蹄子剁开(最好由超市的人帮你剁开)

    黄豆猪手汤的做法 步骤2
  3. 洗净后的猪蹄块放入锅中,一次性倒入清水

    黄豆猪手汤的做法 步骤3
  4. 大火煮开

    黄豆猪手汤的做法 步骤4
  5. 姜切片,准备其他调料

    黄豆猪手汤的做法 步骤5
  6. 开盖后,撇去浮沫

    黄豆猪手汤的做法 步骤6
  7. 加入姜片,料酒,大料,黄豆

    黄豆猪手汤的做法 步骤7
  8. 盖上盖子,炖煮2-3个小时以上。食用前调入盐即可,盛出后放几颗洗净的枸杞

    黄豆猪手汤的做法 步骤8

小贴士

需要提醒注意的是,尽量找个大锅来做,一次性加足水,炖的久一些比较好。如果锅太小,一会儿就烧干了,如果用砂锅中途添水是很容易炸裂的,所以还是大容器好一些。

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