总汇三明治

22
人做过这道菜

简介

今天介绍一款三明治,叫【总汇三明治】。这是在电视上学的,就是那个“时代美食”频道。以前是总看“发现之旅”频道,后来就看“时代出行”,现在就对其它兴趣不足了。自从有了这个“时代美食”,我只要看电视,基本锁定这个台。想想几百个台,我只钟爱这一个,还真是够执着的啊。
频道里有一档节目叫《浪漫咖啡》,虽然片子拍的很糟糕,但是每期介绍的美食还是有学习价值的。这个【总汇三明治】就是从它那儿学习的,跟西餐大厨学,差也差不到哪儿去,嘿嘿。
俺家老公说这三明治太厚了,嘴张最大也不能一口塞下,像给河马吃的早餐,因为它的嘴够大,呵呵。

用料  

土司 3片
鸡胸肉 1片
培根 2片
鸡蛋 一个
圆生菜 2片
西红柿 几片
黄瓜 几片
火腿
美乃滋
黑胡椒碎
黄油
老抽
生抽

总汇三明治的做法1 

  1. 鸡胸肉洗净,用刀背拍拍剁剁,使之松散更易入味儿,用少量盐和生抽、老抽、黑胡椒碎腌制1小时以上

    总汇三明治的做法 步骤1
  2. 腌好的鸡胸肉,用小火煎熟,或用烤箱烤熟

    总汇三明治的做法 步骤2
  3. 鸡蛋搅匀后,小火,少油,摊一个蛋饼

    总汇三明治的做法 步骤3
  4. 将培根煎熟,或烤熟

    总汇三明治的做法 步骤4
  5. 火腿、圆生菜、柿子,黄瓜洗净切片,备用。(火腿的图没拍)

    总汇三明治的做法 步骤5
  6. 将吐司片涂抹黄油,烤2分钟,150度。(也可不涂黄油)

    总汇三明治的做法 步骤6
  7. 第一步:将准备好的材料,以下列顺序依次罗放:吐司--->生菜--->柿子片--->黄瓜片--->蛋饼--->火腿--->美奶兹--->吐司

    总汇三明治的做法 步骤7
  8. 第二步:在刚才最后放的吐司上面,以下列顺序依次继续罗放:生菜--->柿子片--->培根--->烤好的鸡肉--->美奶兹--->吐司

    总汇三明治的做法 步骤8
  9. 第三步:用牙签对角固定后,对切既成

    总汇三明治的做法 步骤9

总汇三明治的做法2 

  1. 如果是大的鸡胸肉,一个片成两片用

  2. 最好用腌制好的酸黄瓜代替黄瓜,我没买到这个,最喜欢赛百味的酸黄瓜,不知道哪儿能买到

  3. 通常是火腿和鸡蛋放一层,培根和鸡肉放一层

  4. 最后一步,应该把边边也切去,然后对切,由于我的吐司太小了,再切就没有了,所以没切

  5. 对切的时候,要固定好,用专用刀切比较容易。我切的比较散,因为没固定好,而且鸡肉有点微微老,所以不好切

  6. 另外,对于嘴小的人,不太适合此款三明治,哈哈

  7. 其它调料可自行调换

总汇三明治的留言

关于总汇三明治的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 24 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1456 收藏

作者海蓝澜的其他菜谱