香辣花生

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简介

继续做美食吧,推荐一款零嘴儿【香辣花生】。大家都吃过黄飞红麻辣花生吧,很麻很辣,喜欢这口味的可以自己在家试着做。做法学习了yaya的,很幸运能学到这么好吃的零嘴儿,我做的时候加了量,加麻又加辣,喜欢麻麻的可以多加些麻椒。

用料  

花生米 300g
干辣椒 适量(根据自己的口味调整)
花椒 适量(根据自己的口味调整)
麻椒 适量(根据自己的口味调整)
2小勺
1小勺

香辣花生的做法  

  1. 准备花生和材料

    香辣花生的做法 步骤1
  2. 一部分干辣椒,一勺花椒和麻椒放锅内加水烧开,关火

    香辣花生的做法 步骤2
  3. 将花生米倒入花椒水内泡半小时左右

    香辣花生的做法 步骤3
  4. 捞出花生米,去皮,用厨房纸巾擦净表面水分。(我看了3集电视剧才剥完皮儿)

    香辣花生的做法 步骤4
  5. 将处理好的花生放入保鲜袋封好,放冷冻室冷冻。冷冻后,想吃的时候取出,不用缓

    香辣花生的做法 步骤5
  6. 冷冻后,想吃的时候

    香辣花生的做法 步骤6
  7. 锅内把油烧温热,倒入冷冻的花生米,中小火慢慢炸至花生米向上漂,锅内有哗哗的响动捞出

    香辣花生的做法 步骤7
  8. 将油再次烧热,倒入花生米复炸至金黄,立刻捞出沥去油

    香辣花生的做法 步骤8
  9. 干辣椒去籽剪碎,花椒和麻椒准备好

    香辣花生的做法 步骤9
  10. 炒锅内少许油,烧热,倒入花椒麻椒,辣椒小火慢慢炒香

    香辣花生的做法 步骤10
  11. 倒入炸好的花生米翻炒均匀,出锅前撒入盐和砂糖即可

小贴士

其实最麻烦的就是去花生皮这一步,看着没多少的花生,足足看了3集电视剧才剥完,真需要耐力啊。

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