懒人比萨

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用料  

高筋面粉 120g
低筋面粉 30g
马苏里拉奶酪 适量(刨丝)
温水 90g
干酵母 1/2小勺
橄榄油 1大勺
肉酱 适量
火腿 一小根
圣女果 几粒
青椒
玉米粒
蕃茄沙司 适量
黑胡椒碎 适量

懒人比萨的做法  

  1. 准备好材料,将高筋面粉和低筋面粉混合放入盆中。干酵母放入小碗中,倒入40度左右的温水中,搅拌至酵母融化,静置5分钟后,倒入面粉中

    懒人比萨的做法 步骤1
  2. 用筷子不停搅拌面粉,直到形成松散的小面团,然后加入橄榄油,改用手揉面团,直到揉成一个有弹性且表面光滑的面团

    懒人比萨的做法 步骤2
  3. 在盆的表面盖上一层保鲜膜,放在室内温暖的地方,自然醒发约1小时。醒发好的面团,比原来大约膨胀1.5倍,将面团用手压扁

    懒人比萨的做法 步骤3
  4. 用擀面杖将面团擀成一个圆形面皮。将面皮放在比萨盘中,用手将面饼整形成与比萨盘同等大小,四周略厚的比萨饼皮。然后用叉子在饼皮上扎数个孔,静置10分钟

    懒人比萨的做法 步骤4
  5. 准备馅料的材料。将圣女果剁碎

    懒人比萨的做法 步骤5
  6. 将圣女果碎与肉酱混合后,均匀的涂抹在饼皮上,然后可依次铺上马苏里拉奶酪丝,火腿片,玉米粒,青椒圈

    懒人比萨的做法 步骤6
  7. 最后撒上剩余的马苏里拉奶酪和黑胡椒碎。烤箱预热,将比萨放入烤箱中层,上下火,200-210度的温度,烤约20-25分钟。趁热食用

    懒人比萨的做法 步骤7

小贴士

这款比萨里的马苏里拉奶酪,我用的特少,所以拉丝效果没出来,第二次用的特多,拉丝挺多,但还是没早先那种牌子的效果好,不过味道不错。

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