香甜土豆沙拉

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人做过这道菜

简介

进入2010年2月了,该收拾的收拾,该回家的回家,都忙忙碌碌的。越是接近,越是兴奋。
电视上最近播放的都是年菜的做法和选择,我也基本锁定北京生活频道,一个接一个的美食,一个接一个的窍门。
扫荡冰箱剩余,争取年前把旧货清空。冰箱这个大肚婆,真能装,还有草莓、圆生菜、土豆、黄瓜、圣女果、鸡蛋、沙拉酱…电视上说,土豆要在冰箱里存放才保存的久一些,圣女果我都放了2周了,还是一点儿没坏,不过草莓坏掉了几个。做了个沙拉,是按大菜的方子做的,味道很香甜。但是昨天电脑突然坏了,就没发上来。
土豆沙拉做过很多种,但是昨天也许配比正确,异常的好吃。之前上了一道热菜【欢喜鱼块】,然后看见咱们圈子里,n多鱼鱼肉肉,这回就来一道香甜的土豆沙拉。我想过年的时候,大鱼大肉时,顺便吃点儿这个,应该很解腻,很清新。

用料  

土豆 2个(中小号的)
鸡蛋 1个
沙拉酱 1条(没用了)
一点儿
黄瓜 1小段
圣女果 1个
黑白熟芝麻
海苔 (装饰用)

香甜土豆沙拉的做法  

  1. 将土豆去皮,洗净切块后,放入水中煮熟,用筷子能穿过即可,装入保鲜袋,用擀面棍捶打,碾成泥

    香甜土豆沙拉的做法 步骤1
  2. 准备熟鸡蛋,黄瓜和沙拉酱

    香甜土豆沙拉的做法 步骤2
  3. 熟鸡蛋去皮后,把蛋黄放入土豆泥中碾碎,蛋白切成小粒

    香甜土豆沙拉的做法 步骤3
  4. 黄瓜切成薄片再切成小粒

    香甜土豆沙拉的做法 步骤4
  5. 将蛋白粒和黄瓜粒以及一大部分沙拉酱与土豆泥一起拌匀,加入适量盐调味

    香甜土豆沙拉的做法 步骤5
  6. 可将拌好的沙拉装入容器中,再倒扣在盘子上。用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰,撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎,最后用黄瓜片和小西红柿做装饰即可

    香甜土豆沙拉的做法 步骤6

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