过几天就是母亲节了,做个妈妈爱吃的玛格丽特小饼,祝福妈妈健康快乐。
妈妈爱吃零食,尤其是点心。自从我会做一些简单的小点心后,常在回家时,带给妈妈品尝。每次,带回家的小点心,妈妈总是尝一个,就舍不得吃了。总问我是不是做起来很麻烦,总让我有时间多休息。而我总告诉她,这个没有防腐剂,抓紧吃掉啊。
还是08年的时候吧,那时候刚刚开始接触
烘焙,正好老爸来京,于是我迫不及待,笨手笨脚的做了第一炉点心,就是这款玛格丽特小饼。爸爸和老公都说好吃,于是又做了一炉带给妈妈吃。妈妈非常喜欢,不过按我现在的经验来看,那个时候做的虽然也好吃,但是绝对没有入口即化,而且也太甜了。因为那时没有精确的称量工具,用的是细砂糖,没有糖粉。所以,和糖粉一个分量的砂糖量,绝对过分甜了。
现在,再做这款点心,手感和那时果然不一样。成品的口感也如大家形容的那样,入口即化。成了,原来真正的玛格丽特小饼是这样的。呵呵,这回让妈妈再尝尝,不甜腻,口感非常棒。