蔓越莓司康

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用料  

低筋面粉 100克
蔓越莓干 15克
细砂糖 15克
1/4小勺
黄油 25克
全蛋液 1大勺
牛奶 45ml
泡打粉 1小勺

蔓越莓司康的做法  

  1. 低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛

    蔓越莓司康的做法 步骤1
  2. 过筛的面粉加入糖和软化的黄油

    蔓越莓司康的做法 步骤2
  3. 用手搓至黄油与面粉完全混合均匀,呈粗玉米粉的状态

    蔓越莓司康的做法 步骤3
  4. 在面粉里加入全蛋液、牛奶

    蔓越莓司康的做法 步骤4
  5. 轻柔揉成面团

    蔓越莓司康的做法 步骤5
  6. 倒入蔓越莓干,轻轻揉30秒。(面团不要过度揉捏)

    蔓越莓司康的做法 步骤6
  7. 用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片

    蔓越莓司康的做法 步骤7
  8. 切出所需形状

    蔓越莓司康的做法 步骤8
  9. 切好的圆面片排入烤盘

    蔓越莓司康的做法 步骤9
  10. 在表面刷一层全蛋液

    蔓越莓司康的做法 步骤10
  11. 放入预热好190度的烤箱

    蔓越莓司康的做法 步骤11
  12. 烤15分钟左右,至表面金黄色即可

    蔓越莓司康的做法 步骤12

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