川味小吃担担面

用料  

川味小吃担担面的做法  

  1. 豌豆尖洗净泥沙,(我用的是菠菜),放入沸水中烫一下后盛在碗中

  2. 锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟

  3. 家辣油,味精,花椒面,盐,酱油,蒜泥,芽菜末,麻油调成麻辣味汁

  4. 锅内鸡汤烧沸,下面条煮至断生后捞起,装入豌豆尖垫底的碗内,淋上麻辣味汁,撒上葱花即成

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