党参红枣乌鸡汤

简介

坨坨妈虽然长得挺富态,但身体一直不怎么好,用医生的话说我就是虚胖。经常头痛,犯晕,胸胀胸闷,肩颈也不好,一到医院检查就毛病一大堆,医生说我气血两亏,裨胃失调,血管又窄,气血不畅,所以给我开了这么个药膳,用党参,百合,枸杞,红枣,炖乌鸡,要我经常喝这个汤,说是对补气血特别好。
我上网查了一下,这些食材的功效
乌鸡:有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
党参:具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用;
百合:性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效;
红枣:味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;
枸杞:补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳
看来还是挺对我的症的,所以三两天就在家炖乌鸡汤喝,效果还不错,头也不常昏了,气色也好多了。建议和我一样身体较虚的朋友也来试试,真的很不错哦!

用料  

红枣
党参
乌鸡 一只
枸杞
百合
生姜 一大块拍散
干香菇

党参红枣乌鸡汤的做法  

  1. 烧一大锅水,煮至沸腾,下入乌鸡,抄至断生,估计约3-4分钟的时间,不要煮过久

  2. 将乌鸡捞出,水倒掉

  3. 高压锅中加入清水,将泡发好的党参,香菇等作料倒入锅中,因为乌鸡本身没什么油脂,为了让鸡肉更酥烂,可加入少量的色拉油或猪油,但现代人认为吃猪油不健康,还是吃植物油吧

  4. 盖上高压锅盖,大火烧至高压锅开始出汽,然后改小火,炖30分钟

  5. 改盛入汤煲内,加入鸡精,胡椒粉,再次烧开,这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦

  6. 撒上葱花就可以上桌了,香气四溢,真是诱人啊

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