火腿芝士蛋豆渣饼

简介

很多人煮过豆浆后,都将滤出的豆渣倒掉了,其实豆渣也是一种很有益的食品,豆渣中富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。多吃这样的食品,可谓益处多多。
除了含有大豆的营养之外,还有很丰富的纤维质,对女士来说,是一种很难得的既能减肥又能美容的食品。同时它易于消化,低脂低糖,对糖尿病人,肠胃功能失调的老人以及偏食的小孩,都是很好的食物。
但是光吃豆渣口感不好,加点其它的东西就会变成一道美味哦!
今天坨坨妈推荐的就是火腿芝士蛋豆渣饼。

用料  

火腿芝士蛋豆渣饼的做法  

  1. 将滤出的豆渣倒入一大碗内,加入两个鸡蛋,一片干酪,切成小丁的火腿肠,一勺盐,鸡精,胡椒粉少许,搅拌均匀

  2. 平底锅放入黄油,煎至溶化

  3. 倒入搅好的豆渣,煎至没有水分

  4. 将煎好的豆渣倒入派盘或其它形状的容器内,用小勺压平(有人会问为什么不直接将豆渣糊倒在烤盘内用烤箱烤熟,相信我,我试过一次,烤出来成一盘死饼,表面硬中间生,豆渣和鸡蛋还是要过油才好吃的)

  5. 最后倒扣在盘里就可以了桌了

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