南瓜豆浆

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人做过这道菜

简介

坨坨妈最不爱吃南瓜,可以说是从小到大基本上没吃过。其实我也不讨厌南瓜的味道,为什么不喜欢呢?可能归结于我妈不喜欢,她老人家说三年自然灾害的时候吃南瓜吃伤了,这辈子再不想吃南瓜了,所以打小就从来没给我做过南瓜吃,我不吃所以我也不做,结果就直接导致了我儿子也从来不吃,这反应看来是连锁的,呵呵。
但是现在已经是21世纪了,提倡营养全面,饮食均衡,咱也不能拿老的标准来要求自己,所以尽管不喜欢,也要硬着头皮以身作则,可要我就这么吃我也实在吃不下,于是来个改头换面,将这个土头土脑的家伙,变得时尚漂亮一点。
今天介绍的两款用南瓜做的美食,一个南瓜豆浆,一个南瓜冻糕,都是很适合宝宝的食品。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。

用料  

小南瓜 半个
黄豆 一小杯

南瓜豆浆的做法  

  1. 南瓜去皮切小丁,黄豆用清水浸泡六小时以上

  2. 将南瓜丁与泡好的黄豆一起倒入豆浆机,选择果蔬豆浆/湿豆(这取决于你的豆浆机具备何种功能)

  3. 约15分钟左右豆浆就煮好了,倒进滤杯滤去豆渣

  4. 加少量糖,搅匀即可食用了

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