双色珍珠米丸

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人做过这道菜

简介

美丽的诞生,有时候不需要太多的刻意。象这道如此漂亮的珍珠米丸,做它的起因只是因为坨坨妈家头天包饺子,饺子皮包完了而肉馅有剩的,于是就想能做个什么菜把肉馅消灭掉,想到家里刚好有糯米就做珍珠米丸吧,结果拿糯米的时候发现旁边还有芝麻,紫米和黑米,于是想为什么不做个不一样的珍珠米丸呢?于是就诞生了这道双色珍珠米丸。
看着拍出来的照片,坨坨妈不禁感慨万端,不管再平凡普通的东西,只要用心,稍做一点改变立即可以让人如此惊艳。羽西说这个世界上没有丑女人只有懒女人,女人只要肯对自己用心,谁都可以变得很漂亮。而坨坨妈有多久没有对自己用心了呢?结婚以后还没来得及享受二人世界,孩子就突然不期而至了,生活的重心仿佛一夜之间被颠覆了,每天除了孩子老公两头烦,就是忙活一日三餐,久而久之就忘记了自己,以前的朋友再见面时都感慨说从来没想过我结婚后会变成这个样子。她们总觉得我是那种对任何事都苛求完美的人,对自己对生活都应该精益有精,无法想象以前化妆打扮武装到牙齿,天天泡着咖啡厅酒吧的人,会变得象现在这样,天天头不梳脸不洗泡在洗洁精和洗衣粉里。其实哪个女人愿意埋没自己呢?只是自己的埋没,换来的是孩子的健康快乐老公的干净光鲜,所以就算被埋没也心甘情愿了。以前看过一个很浮烂的港剧,讲的什么基本忘了,只记得女主角是个满清格格,王朝灭亡后开了个私房菜馆,有人问她为什么如此放得下身段,她说:“我洗手做羹汤,只为了能真正欣赏我的人。”可是对于那些淹没在家庭琐事中的主妇来说,一年年青春老去,光华不再,夫妻感情淡漠,孩子长大成人,当所有美好的东西都渐渐远离,她们牺牲背后的意义,又有谁能真正了解。
还好还有如此美丽的菜品,让我们对生活还抱有一点希望,不管如何忙碌,驻足停留一下,稍用一点心,生活就能美丽起来。

用料  

双色珍珠米丸的做法  

  1. 五花肉250克用搅肉机搅打成蓉,加入盐,鸡精,胡椒粉,老抽,生姜末,玉米淀粉适量,鸡蛋一个,搅拌上劲

  2. 糯米,紫米,黑米各50克,用温水泡1-2小时,滤干水分备用

  3. 白芝麻炒熟备用

  4. 取两个盘子,一个放入糯米和芝麻,另一个放入紫米黑米和芝麻,肉馅捏成丸子,分别在两个盘子里滚动一下,使肉丸均匀的沾上米粒

  5. 蒸锅注水烧上汽后,放入双色米丸,大火蒸15-20分钟即可

小贴士

如果有木制或竹制蒸笼,配上松针蒸制会更好。

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