松仁豆腐甜饼

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简介

很多人喜欢喝豆浆,但在家做豆浆滤出来的豆渣大都被倒掉了,其实豆渣含有丰富的大豆纤维,是非常好的营养品,倒掉实在可惜,怎么将豆渣利用起来呢?今天坨坨妈推荐的这款豆腐甜饼一定会让你大饱口福的。

用料  

无盐黄油 100克
豆渣 150克
低筋面粉 200克
60克
鸡蛋 2个

松仁豆腐甜饼的做法  

  1. 黄油至室温软化,加糖搅打至发白

  2. 将蛋液分次加入黄油中,边加边搅防止分离

  3. 将豆渣倒入步骤2中,搅匀

  4. 将面粉过筛加入步骤3中,搅匀

  5. 最后将松仁加入步骤4中,搅成面团,烤盘铺油纸,将面团用小勺勺在油纸上,不用整形,黄油溶化后面团会自动塌陷,所以间隔一定要开一些,不然会粘成一大块面饼

  6. 烤箱预热,180度,上下火烤约15分钟即可

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