泡椒凤爪

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简介

泡椒风爪用精选肉鸡爪泡制而成,重庆地区特色食品,最为著名的是重庆凰巢泡椒凤爪,酸辣够劲,享誉大江南北。
此产品的最大特点1:酸辣开胃减压,没有胃口或心情不佳,吃上一包,胃口大振,精神爽快。2:富含大量胶原蛋白,不用担心长肉还有美容丰胸功效。

用料  

鸡爪 250克
野山椒 一瓶
泡菜水 400克
生姜
八角
桂皮
鸡精
胡椒
料酒

泡椒凤爪的做法  

  1. 鸡爪从背后用小刀剖开,剔出鸡骨

  2. 汤锅注入500克水烧开,加入盐,桂皮,八角,料酒,然后倒入鸡爪,煮15-20分钟,煮到筷子可以轻易插入即熟好了,关火放凉

  3. 取一玻璃瓶,将野山椒和泡菜水混合,将鸡爪捞出放入泡菜水内,盖上瓶盖,放冰箱两天以上

  4. 取出食用时,可加食醋红油等作料调味,也可不加

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