脆皮黄瓜炒肉

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简介

现代人生活条件好了,大鱼大肉吃多了,反而更喜欢清粥小菜,尤其到了年跟前,天天好酒好菜泡着,多少有些腻味了,饭桌上最抢手的,反倒是酱菜辣萝卜之类的下饭菜。今天坨坨妈就来介绍一款风味非常独特的下饭菜,脆皮黄瓜炒肉。

用料  

脆皮黄瓜 一袋
猪里脊肉
青红椒 各一个
老抽
生粉
鸡精
胡椒粉

脆皮黄瓜炒肉的做法  

  1. 脆皮黄瓜一袋

  2. 青红椒各一个,切大丁

  3. 猪里脊肉切片

  4. 将肉片加少量老抽,盐,生粉拌匀

  5. 炒锅倒适量的油,大火烧至九成热时,改小火,下入肉片扒熟

  6. 将肉片盛起,下入青红椒,和少量盐炒制

  7. 然后下入脆皮黄瓜,稍做翻炒

  8. 最后下入肉片,加少量鸡精,胡椒粉,稍做翻炒即可装盘了

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