腊味酱萝卜

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人做过这道菜

简介

这道菜是坨坨妈家的金牌下饭菜,每次做这道菜,家里煮多少饭都会被吃得干干净净,真是名符其实的“饭遭殃”。坨坨妈的阿姨更是这道菜的铁杆粉丝,每次到我家来吃饭就一定要我做这道菜,吃不完的还要外带打包。前几天阿姨从武汉打电话来说,她女儿也就是我表妹怀孕了,害喜什么也吃不下,就想吃我做的这道炒酱萝卜,我说我这段时间也没空去武汉啊,做好了寄过去估计也坏了,我就把做法发到网上你们自己照着做吧。

用料  

黑酱萝卜 200克(市售)
湖南熏腊肉
蒜苗 250克
红朝天椒 三个

腊味酱萝卜的做法  

  1. 黑酱萝卜200克(市售),蒜苗250克切小丁,红朝天椒三个切小圈,湖南熏腊肉切小丁

  2. 油锅倒少量油烧热,下入腊肉丁稍炒

  3. 然后下入红朝天椒稍炒

  4. 下入蒜苗丁,加一勺半盐,翻炒

  5. 炒至蒜苗有点出水的时候,下入酱萝卜,翻炒

  6. 起锅时加少量鸡精即可起锅了,这个色泽可是真诱人啊

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