草莓煎饼

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人做过这道菜

简介

北方人爱吃面食,估计象煎饼这种很家常的面食,家家户户都会做,可是做煎饼有个小问题,就是用平底锅摊的时候因为倒入的面糊不可能每次都很精确,所以做出来的煎饼大小不一又不太圆,不是很好看,今天坨坨妈介绍一个简单的小窍门,让你可以轻松煎出又圆又精致的煎饼。
方法其实很简单,就是用小一点的圆形锅底煎,至于这个煎的东西不一定局限在煎锅,家里没有小煎锅的,用铁煲,石锅,电饼铛,小派盘都可以,只要是个圆形的就行,圆的大小要正好10-15CM以内,这样煎出的煎饼就会很好看。
坨坨妈用的就是家里做煲仔饭的铁煲,这玩意特经烧,做出来的煎饼色泽也好看。

用料  

草莓煎饼的做法  

  1. 80克淀粉,加入200ML牛奶,一个打散的鸡蛋,三勺糖,搅匀

  2. 调成均匀的面糊

  3. 铁煲大火烧热,改中小火,刷油

  4. 锅底冒烟时,倒入面糊,小火煎好一面后,铲起,锅底再刷油,再翻面煎另一面,如此重复,直至每张煎饼都煎至两面金黄

  5. 码入盘中,放上草莓做点缀,最后浇上草莓果酱即可

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