肉末炒酸豆角

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用料  

酸豆角
瘦猪肉
大蒜
干尖椒
鸡精

肉末炒酸豆角的做法  

  1. 将酸豆角切成小段,泡在热水里用力揉搓,滤出再泡,反复三次以上,去除过多的盐份和泡菜的涩味

    肉末炒酸豆角的做法 步骤1
  2. 瘦猪肉切末,加少量盐、生粉、老抽拌匀入味,大蒜切小丁,干尖椒剪好备用

    肉末炒酸豆角的做法 步骤2
  3. 炒锅倒适量的油,油温至八成热时,下入肉末炒熟

    肉末炒酸豆角的做法 步骤3
  4. 将肉末扒至一边,下入大蒜干尖椒炒香

    肉末炒酸豆角的做法 步骤4
  5. 最后下入酸豆角翻炒

    肉末炒酸豆角的做法 步骤5
  6. 起锅时加少量鸡精炒匀即可装盘了。咸鲜酸辣,是下饭佐餐的良品

    肉末炒酸豆角的做法 步骤6

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