黑芝麻红枣戚风

用料  

黑芝麻粉 30克
无核红枣碎 30克(用水泡软后沥干水分,切碎)
低粉 60克
鸡蛋 5个
玉米淀粉 10克
酸奶 120克
砂糖 40克
色拉油 50克
少许
白醋 少许

黑芝麻红枣戚风的做法  

  1. 红枣碎加入混合好的蛋黄液中拌匀

    黑芝麻红枣戚风的做法 步骤1
  2. 筛入黑芝麻粉拌匀

    黑芝麻红枣戚风的做法 步骤2
  3. 筛入低粉拌匀

    黑芝麻红枣戚风的做法 步骤3
  4. 蛋白,糖,醋,盐,玉米淀粉打发至9成发

    黑芝麻红枣戚风的做法 步骤4
  5. 取一半的蛋白霜加入面糊中,翻拌均匀

    黑芝麻红枣戚风的做法 步骤5
  6. 倒入蛋白霜中,翻拌均匀

    黑芝麻红枣戚风的做法 步骤6
  7. 倒入模具中,预热150度的烤箱中下层,上下火,60分钟左右

    黑芝麻红枣戚风的做法 步骤7
  8. 出炉立即倒扣,待凉后脱模

    黑芝麻红枣戚风的做法 步骤8

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