葡式蛋挞

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用料  

思念原味微甜飞饼皮 2张
动物性淡奶油 90克
牛奶 70克
细砂糖 40克
蛋黄 2个
低粉 8克

葡式蛋挞的做法  

  1. 台面撒粉,两长解冻后的饼皮重叠

    葡式蛋挞的做法 步骤1
  2. 擀长

    葡式蛋挞的做法 步骤2
  3. 卷起

    葡式蛋挞的做法 步骤3
  4. 分割

    葡式蛋挞的做法 步骤4
  5. 一面醮粉

    葡式蛋挞的做法 步骤5
  6. 醮粉面朝上放入蛋挞模中

    葡式蛋挞的做法 步骤6
  7. 沿模子捏开小面团,底部尽可能要捏薄,边缘略高于模子

    葡式蛋挞的做法 步骤7
  8. 松弛20分钟

    葡式蛋挞的做法 步骤8
  9. 糖加入奶油中混合均匀,加入牛奶混合均匀

    葡式蛋挞的做法 步骤9
  10. 加入蛋黄液混合均匀

    葡式蛋挞的做法 步骤10
  11. 筛入低粉,混合均匀

    葡式蛋挞的做法 步骤11
  12. 倒入挞液

    葡式蛋挞的做法 步骤12
  13. 入预热220度的烤箱,中上层,25分钟左右,挞液有焦点

    葡式蛋挞的做法 步骤13

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