酸奶慕斯

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用料1 

低粉 110克
鸡蛋 4个
玉米油 25克
90克

用料2 

奶油 200克
酸奶 300克
吉利丁片 2片

酸奶慕斯的做法  

  1. 糖加入鸡蛋中

    酸奶慕斯的做法 步骤1
  2. 用电动打蛋器打发至划线不会立即消失的浓稠状态

    酸奶慕斯的做法 步骤2
  3. 筛入低粉

    酸奶慕斯的做法 步骤3
  4. 翻拌均匀,加入玉米油

    酸奶慕斯的做法 步骤4
  5. 翻拌均匀

    酸奶慕斯的做法 步骤5
  6. 盛入模子,入预热180度的烤箱,中下层,上下层,小模25分钟,6寸心形模40分钟

    酸奶慕斯的做法 步骤6
  7. 吉利丁片用冷水泡软后,沥去水分

    酸奶慕斯的做法 步骤7
  8. 隔热水搅拌至完全溶化

    酸奶慕斯的做法 步骤8
  9. 奶油打发至勉强可以流动的6成发状态

    酸奶慕斯的做法 步骤9
  10. 吉利丁加入酸奶中搅拌均匀,加入打发的奶油中翻拌均匀

    酸奶慕斯的做法 步骤10
  11. 蛋糕切成4片

    酸奶慕斯的做法 步骤11
  12. 去掉外围的边边

    酸奶慕斯的做法 步骤12
  13. 铺一片蛋糕片

    酸奶慕斯的做法 步骤13
  14. 倒入一半的慕斯糊

    酸奶慕斯的做法 步骤14
  15. 再铺一片蛋糕片

    酸奶慕斯的做法 步骤15
  16. 再倒入剩下的慕斯糊,入冰箱冷藏4小时以上,脱模时,可以用电吹风对模子外壳吹大约几十秒,或用热毛巾焐一焐模子外壳

    酸奶慕斯的做法 步骤16

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