佛手豆沙包

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用料1 

高粉 200克
干酵母 4克
奶粉 40克
120克

用料2 

低粉 50克
鸡蛋 1个
20克
2克
玉米油 20克

佛手豆沙包的做法  

  1. 中种面团揉至光滑,冷藏发酵24小时

    佛手豆沙包的做法 步骤1
  2. 取出回温后,切成小块和主面团材料混合

    佛手豆沙包的做法 步骤2
  3. 揉至扩展阶段

    佛手豆沙包的做法 步骤3
  4. 盖膜松弛30分钟,分割滚圆,松弛15分钟

    佛手豆沙包的做法 步骤4
  5. 翻面压扁擀长,包入豆沙馅

    佛手豆沙包的做法 步骤5
  6. 整成自己喜欢的形状,排入烤盘,最后发酵至2倍大,表面刷蛋液,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,15分钟左右

    佛手豆沙包的做法 步骤6

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