全麦苏打饼干

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简介

方子是君之的,油量、糖量都比较低,很健康的一款饼干。

用料  

中粉 120克
全麦粉 80克
黄油 30克
干酵母 1.25小勺
砂糖 1/4小勺
1/2小勺
小苏打 1/4小勺
85克

全麦苏打饼干的做法  

  1. 黄有软化,所有材料混合,揉成光滑的面团

    全麦苏打饼干的做法 步骤1
  2. 室温发酵30分钟,擀成长方形,把一端从1/3处中间折起来

    全麦苏打饼干的做法 步骤2
  3. 另一端也从1/3处向中间折起来,翻面,收口向下放置,完成第一次三折

    全麦苏打饼干的做法 步骤3
  4. 再次擀开成长方形,重复上面的三折过程,一共三折三次,最后把面皮擀成薄片,用叉子在上面叉小孔

    全麦苏打饼干的做法 步骤4
  5. 用饼干模子刻出形状,放置20分钟

    全麦苏打饼干的做法 步骤5
  6. 入预热170度的烤箱,中上层,上下火,15分钟左右

    全麦苏打饼干的做法 步骤6

小贴士

加了全麦粉,颜色就不大中看,我偏爱那种淡淡的色彩 。
饼干不是那种酥松的口感哦,比较硬,比较脆 。
做成各种形状,很受家里小朋友的欢迎哈 。

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