抹茶双色吐司

19 人做过这道菜
喜欢抹茶的颜色,喜欢抹茶淡淡的清香,自由家的双色棋格吐司,做得特漂亮,想做吐司的时候,就想到它了。

用料  

高粉 200克
低粉 50克
抹茶粉 5克
20克
2克
干酵母 4克
鸡蛋 30克
奶粉 12克
牛奶 130克
黄油 20克

抹茶双色吐司的做法  

  1. 除黄油外所有的材料混合,揉成光滑面团后加入黄油

    抹茶双色吐司的做法 步骤1
  2. 揉至完全阶段

    抹茶双色吐司的做法 步骤2
  3. 面团分次2份,一份中加入用少量水调开的抹茶,揉均匀

    抹茶双色吐司的做法 步骤3
  4. 揉好的面团放入保鲜盒

    抹茶双色吐司的做法 步骤4
  5. 盖盖入冰箱冷藏发酵24小时,取出回温

    抹茶双色吐司的做法 步骤5
  6. 排气,分割,滚圆,松弛20分钟

    抹茶双色吐司的做法 步骤6
  7. 松弛好的面团,再次排气,滚圆,两种面团颜色间隔排入吐司盒

    抹茶双色吐司的做法 步骤7
  8. 放在温暖处进行最后发酵,8分满,盖盖,入预热180度的烤箱,下层,上下火,40分钟左右

    抹茶双色吐司的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 22 作品

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抹茶双色吐司的答疑

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