南瓜慕斯

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用料  

戚风蛋糕片 1片
动物性淡奶油 110克
南瓜泥 150克
南瓜丁 50克
白砂糖 10克
牛奶 90克
酸奶味QQ糖 70克
菠萝味QQ糖 20克
热水 40克

南瓜慕斯的做法  

  1. 淡奶油加糖打至6成发入冰箱冷藏备用

    南瓜慕斯的做法 步骤1
  2. 酸奶QQ糖加入50克热牛奶中搅拌至完全融化

    南瓜慕斯的做法 步骤2
  3. 加入南瓜泥,混合均匀

    南瓜慕斯的做法 步骤3
  4. 拌好的南瓜糊,温凉后倒入淡奶油中,再倒入剩余的40克牛奶,用刮刀翻拌均匀

    南瓜慕斯的做法 步骤4
  5. 在模子底部放上蛋糕片,铺上南瓜丁

    南瓜慕斯的做法 步骤5
  6. 倒入奶油南瓜慕斯糊,稍晃动模子使慕斯糊表面平整,入冰箱冷藏3—4小时

    南瓜慕斯的做法 步骤6
  7. 菠萝味QQ糖加入40克温水中,搅拌至完全融化

    南瓜慕斯的做法 步骤7
  8. 放凉后倒入凝固好的慕斯面上,再入冰箱冷藏至镜面完全凝固

    南瓜慕斯的做法 步骤8
  9. 模子放一高容器上,电吹风对模子外围吹几十秒,即可顺利脱模

    南瓜慕斯的做法 步骤9

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