南瓜葡萄干吐司

用料  

高粉 220克
低粉 60克
南瓜泥 100克
葡萄干 100克,事先泡软沥干水分
黄油 20克
奶粉 10克
135克
干酵母 4克
白砂糖 20克
4克

南瓜葡萄干吐司的做法  

  1. 后油法揉至完全阶段

    南瓜葡萄干吐司的做法 步骤1
  2. 基础发酵

    南瓜葡萄干吐司的做法 步骤2
  3. 至2.5倍大

    南瓜葡萄干吐司的做法 步骤3
  4. 排气,分割,滚圆后松弛15分钟

    南瓜葡萄干吐司的做法 步骤4
  5. 翻面,擀长

    南瓜葡萄干吐司的做法 步骤5
  6. 铺上葡萄干

    南瓜葡萄干吐司的做法 步骤6
  7. 卷起后排入吐司盒

    南瓜葡萄干吐司的做法 步骤7
  8. 二次发酵至9分满

    南瓜葡萄干吐司的做法 步骤8
  9. 表面刷全蛋液,入预热180度的烤箱,下层,上下火,35分钟左右

    南瓜葡萄干吐司的做法 步骤9

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