戚风蛋糕

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用料  

奶油奶酪 250克
酸奶 120克
消化饼干 100克
溶化的黄油 25克
细砂糖 50克
鸡蛋 1个
牛奶 50克
玉米粉 20克
巧克力 50克(装饰用)

戚风蛋糕的做法  

  1. .将消化饼干磨碎和溶化的黄油及细砂糖混合均匀放入烤模底部,用擀面杖压紧实放入冰箱冷冻15分钟后备用

  2. 将奶油奶酪在室温下放软加入砂糖用打蛋器打松发,接着将鸡蛋打散一点点加入奶酪中,充分搅拌均匀

  3. 将酸奶和牛奶加入奶酪糊中,搅拌后将玉米粉过筛加入其中

  4. .烤箱预热160度,烤盘加温水放烤箱中下层

  5. .将混合好的奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中,把巧克力溶化后装入裱花袋,(我没有裱花带,用的是料理纸,剪块方形,卷成个漏斗状,再剪个小口,一样好使。)挤细线条在奶酪蛋糕表面,用牙签从巧克力线条中滑过即可出花纹图案

  6. .将烤模放入烤箱热水盘中,烤60分钟左右,取出晾凉即可食用

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