朗姆葡萄酥

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用料  

低粉 100克
黄油 70克
葡萄干 40克
朗姆酒 1大匙
白砂糖 30克
杏仁粉 10克
泡打粉 1/4小匙

朗姆葡萄酥的做法  

  1. 室温软化的黄油和白砂糖,打发至颜色变浅,体积变大

    朗姆葡萄酥的做法 步骤1
  2. 加入过筛的低粉和泡打粉,再加入杏仁粉,用刮刀稍微拌合

    朗姆葡萄酥的做法 步骤2
  3. 加入事先用兰姆酒浸泡的葡萄干碎(朗姆酒完全被葡萄干吸收),用手抓捏成均匀面团,盖保鲜膜,冰箱冷藏松弛30分钟

    朗姆葡萄酥的做法 步骤3
  4. 分割成约11克中的小面团,用手揉成圆珠状,入预热160度的烤箱,中上层,上下火,25分钟左右,熄火后用余温焖10分钟

    朗姆葡萄酥的做法 步骤4

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