全蛋椰丝球

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简介

记得第一次做添加了椰丝的点心,烘焙的过程中,小厨房弥漫着浓郁的椰香,久久没有散去,让人陶醉其中。原来在制作过程中带来的快乐享受往往甚于出炉后的点心品尝。

用料  

低粉 100克
椰丝 适量(表面装饰)
鸡蛋 1个
白砂糖 60克
黄油 80克
奶粉 2大匙

全蛋椰丝球的做法  

  1. 隔热水半熔化的黄油中,加入白砂糖

    全蛋椰丝球的做法 步骤1
  2. 打发至颜色变浅,体积变大

    全蛋椰丝球的做法 步骤2
  3. 分次加入全蛋液

    全蛋椰丝球的做法 步骤3
  4. 每次搅打均匀后再加入下一次的蛋液,搅打均匀

    全蛋椰丝球的做法 步骤4
  5. 加入奶粉

    全蛋椰丝球的做法 步骤5
  6. 用刮刀翻拌均匀

    全蛋椰丝球的做法 步骤6
  7. 依次加入椰丝和过筛的低粉

    全蛋椰丝球的做法 步骤7
  8. 翻拌或用手抓捏成团

    全蛋椰丝球的做法 步骤8
  9. 分成每个15克的小面团,用手揉圆

    全蛋椰丝球的做法 步骤9
  10. 放入椰丝中

    全蛋椰丝球的做法 步骤10
  11. 滚上一层椰丝

    全蛋椰丝球的做法 步骤11
  12. 排入垫油布的烤盘,入预热175度的烤箱,中上层,上下火,25分钟左右,表面金黄,微微开裂即可,熄火后用余温焖5分钟

    全蛋椰丝球的做法 步骤12

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