迷你沙拉肉松卷(橄榄油版)

用料  

金像高粉 150克
肉松
橄榄油 8克
白砂糖 10克
3克
干酵母 2克
100克
全蛋液 适量
白芝麻 适量

迷你沙拉肉松卷(橄榄油版)的做法  

  1. 所有材料混合,揉至扩展阶段

    迷你沙拉肉松卷(橄榄油版)的做法 步骤1
  2. 温暖处发酵至2.5-3倍大

    迷你沙拉肉松卷(橄榄油版)的做法 步骤2
  3. 排气、分割成30克/个的面团,滚圆后松弛15分钟

    迷你沙拉肉松卷(橄榄油版)的做法 步骤3
  4. 压扁,擀成水滴形状(左手轻拉面团底端,擀面杖向上擀)

    迷你沙拉肉松卷(橄榄油版)的做法 步骤4
  5. 翻面,轻拉三个角,整形(翻面后的面团会有点回缩)

    迷你沙拉肉松卷(橄榄油版)的做法 步骤5
  6. 抹上沙拉酱,铺上肉松

    迷你沙拉肉松卷(橄榄油版)的做法 步骤6
  7. 卷起,排入烤盘,盖上保鲜膜

    迷你沙拉肉松卷(橄榄油版)的做法 步骤7
  8. 温暖处二次发酵至2倍大,表面刷全蛋液,粘上白芝麻,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,12分钟左右

    迷你沙拉肉松卷(橄榄油版)的做法 步骤8

迷你沙拉肉松卷(橄榄油版)的留言

关于迷你沙拉肉松卷(橄榄油版)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 10 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
162 收藏

作者简单快乐的其他菜谱