咖啡花生小蛋糕

简介

今年的圣诞,最有成就感的事,就是过足了烘焙瘾。虽然这几天都是顶着熊猫眼上班,心情却是无比愉快哈。方子来自《孟老师的100道小蛋糕》。

用料1 (蛋糕体)

低粉 120克
速溶咖啡粉 1小匙
杏仁粉 20克
黄油 120克
白砂糖 60克
全蛋液 70克
泡打粉 1/2小匙

用料2 (内陷&表面装饰)

颗粒花生酱 120克
速溶咖啡粉 1小匙
溶化的黄油 20克
糖粉 20克
牛奶 2小匙
糖粉 适量(表面装饰)

咖啡花生小蛋糕的做法  

  1. 软化的黄油中加入白砂糖、速溶咖啡粉、杏仁粉,搅打至体积变大

    咖啡花生小蛋糕的做法 步骤1
  2. 分次加入全蛋液

    咖啡花生小蛋糕的做法 步骤2
  3. 每次搅打均匀后,再加入下一次的蛋液,搅打均匀

    咖啡花生小蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入过筛的低粉和泡打粉

    咖啡花生小蛋糕的做法 步骤4
  5. 用刮刀翻拌均匀

    咖啡花生小蛋糕的做法 步骤5
  6. 内陷制作:速溶咖啡粉中加入牛奶,搅拌均匀,加入溶化的黄油和糖粉搅拌均匀

    咖啡花生小蛋糕的做法 步骤6
  7. 用小勺子,盛入面糊,加入内陷

    咖啡花生小蛋糕的做法 步骤7
  8. 再盛入面糊,8分满,表面抹平,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,25分钟左右。出炉的蛋糕,样貌很平淡,撒上糖粉后,白雪皑皑的感觉,再插上圣诞小卡片,不但有了节日的气氛,模样也好看很多

    咖啡花生小蛋糕的做法 步骤8

咖啡花生小蛋糕的留言

关于咖啡花生小蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
19 收藏

作者简单快乐的其他菜谱