巧克力奶酪蛋糕

简介

方子参考了《孟老师的100道小蛋糕》,略有改动。

用料  

奶油奶酪 100克
巧克力酱 50克(原方是动物性淡奶油75克)
鸡蛋 1个(原方无)
白砂糖 30克(原方是50克)
低粉 20克
巧克力豆 20克

巧克力奶酪蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪中加入白砂糖,隔热水,搅打至无颗粒顺滑状,倒入巧克力酱

    巧克力奶酪蛋糕的做法 步骤1
  2. 搅拌均匀后,加入鸡蛋

    巧克力奶酪蛋糕的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀

    巧克力奶酪蛋糕的做法 步骤3
  4. 筛入低粉,加入巧克力豆

    巧克力奶酪蛋糕的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀

    巧克力奶酪蛋糕的做法 步骤5
  6. 用小勺子盛入硅胶模,不用的要倒入冷水,水浴法,入预热180度的烤箱,下层,上下火,25分钟左右。烤箱中放凉后,脱模

    巧克力奶酪蛋糕的做法 步骤6

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