布朗尼

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简介

玩烘焙的都知道,做蛋糕的主要食材是:粉、蛋、糖、油。在杨桃文化的烘焙影音教学视频上看到陈明礼老师的这个不加蛋的布朗尼蛋糕时,立刻引起了我的兴趣。不仅仅是没有加鸡蛋,而且做法相当简单,即使是新手,也能100%成功

用料  

高筋面粉 200克
可可粉 30克
烤熟的核桃碎 100克
白砂糖 100克(原方是220克)
4克
玉米胚芽油 100克(原方是葡萄籽油140克)
牛奶 320克
小苏打 2克
葡萄干 100克

布朗尼的做法  

  1. 高粉、可可粉、小苏打混合过筛

    布朗尼的做法 步骤1
  2. 依次加入牛奶、玉米油、白砂糖、盐

    布朗尼的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀

    布朗尼的做法 步骤3
  4. 加入核桃碎和葡萄干

    布朗尼的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀

    布朗尼的做法 步骤5
  6. 倒入垫油纸的烤盘,抹平表面,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,30分钟左右,出炉后,稍放凉,即揭掉油纸,切成小块

    布朗尼的做法 步骤6

小贴士

唯一不足的是,方子中的糖量被我减掉太多
,尽管不喜欢太甜,还是感觉这个甜度淡了点。适当增加点糖量,口感会更加好。

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