果干蛋挞&吐司布丁

用料  

动物性淡奶油 110克
牛奶 80克
细砂糖 40克
蛋黄 2个
低筋面粉 8克
炼乳 8克
葡萄干
圣女果干

果干蛋挞&吐司布丁的做法  

  1. 淡奶油和牛奶混合,隔热水,搅拌均匀

    果干蛋挞&吐司布丁的做法 步骤1
  2. 加入炼乳和白砂糖,搅拌均匀,直至全部溶化

    果干蛋挞&吐司布丁的做法 步骤2
  3. 冷却至室温后,加入蛋黄,搅拌均匀

    果干蛋挞&吐司布丁的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉

    果干蛋挞&吐司布丁的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀后,过筛,备用

    果干蛋挞&吐司布丁的做法 步骤5
  6. 蛋挞底部放上适量果干

    果干蛋挞&吐司布丁的做法 步骤6
  7. 吐司去掉外皮,切成小丁,放入小烤碗中

    果干蛋挞&吐司布丁的做法 步骤7
  8. 蛋挞中倒入蛋挞水,7-8分满,入预热200度的烤箱,中上层,上下火,25分钟左右,表面出现焦点即可

    果干蛋挞&吐司布丁的做法 步骤8
  9. 小烤碗中倒入蛋挞液,盖住吐司丁即可,入预热160度的烤箱,水浴法,中下层,上下火,30分钟左右

    果干蛋挞&吐司布丁的做法 步骤9

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