蔓越莓切达乳酪蛋糕

简介

方子来自《孟老师的100道小蛋糕》。

用料  

奶油奶酪 175克
蔓越莓 45克
切达奶酪 1片
白砂糖 60克(原方90克)
牛奶 120克
鸡蛋 1个(原方是蛋白40克)
低粉 10克

蔓越莓切达乳酪蛋糕的做法  

  1. 蔓越莓切碎,切达奶酪片切成小块,备用

    蔓越莓切达乳酪蛋糕的做法 步骤1
  2. 奶油奶油和白砂糖倒入容器中

    蔓越莓切达乳酪蛋糕的做法 步骤2
  3. 隔温水搅打至顺滑无颗粒

    蔓越莓切达乳酪蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入牛奶

    蔓越莓切达乳酪蛋糕的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀

    蔓越莓切达乳酪蛋糕的做法 步骤5
  6. 加入鸡蛋

    蔓越莓切达乳酪蛋糕的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀

    蔓越莓切达乳酪蛋糕的做法 步骤7
  8. 加入1中的蔓越莓和切达奶酪片

    蔓越莓切达乳酪蛋糕的做法 步骤8
  9. 搅拌均匀

    蔓越莓切达乳酪蛋糕的做法 步骤9
  10. 筛入低粉

    蔓越莓切达乳酪蛋糕的做法 步骤10
  11. 搅拌均匀

    蔓越莓切达乳酪蛋糕的做法 步骤11
  12. 倒入模子中,水浴法,180度,下层,上下火,30分钟左右,烤箱中放凉,冰箱冷藏过夜后脱模

    蔓越莓切达乳酪蛋糕的做法 步骤12

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