风车芝士饼干

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简介

前阵子做了椰香奶酪球,受到一致好评。这次用了同样的方子,消耗掉最后一点拆封的奶酪。在整形上做了点表面文章

用料  

奶油奶酪 70克
黄油 70克
中粉 200克
白砂糖 80克
鸡蛋 40克
果酱 适量
巧克力豆 适量

风车芝士饼干的做法  

  1. 室温软化的黄油、奶油奶酪和白砂糖混合

    风车芝士饼干的做法 步骤1
  2. 搅拌至顺滑、颜色变浅的状态

    风车芝士饼干的做法 步骤2
  3. 分次加入蛋液

    风车芝士饼干的做法 步骤3
  4. 每次搅拌均匀后,再加入下一次的蛋液,搅拌均匀

    风车芝士饼干的做法 步骤4
  5. 筛入中粉

    风车芝士饼干的做法 步骤5
  6. 用刮刀翻拌均匀

    风车芝士饼干的做法 步骤6
  7. 装入保鲜袋,压扁,放入冰箱冷藏半小时至稍变硬

    风车芝士饼干的做法 步骤7
  8. 从冰箱中拿出,擀成大面片

    风车芝士饼干的做法 步骤8
  9. 撕开表面的保鲜膜,用模子刻出形状

    风车芝士饼干的做法 步骤9
  10. 用刮板取一个方形小面片,在四角分别斜切一刀,面片的中间放上一点果酱

    风车芝士饼干的做法 步骤10
  11. 按图所示整形

    风车芝士饼干的做法 步骤11
  12. 最后在中间按上一颗巧克力豆

    风车芝士饼干的做法 步骤12
  13. 排放在垫了硅胶垫的烤盘中,入预热170度的烤箱,中上层,上下火,15分钟左右;熄火后,利用余温,焖几分钟再取出晾凉,密封保存

    风车芝士饼干的做法 步骤13

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