香煎小黄花

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人做过这道菜

简介

白天的时候看到好多美食筒子给妈妈做好吃的,我这个身在异乡的孩子,也只能在远处默默地给妈妈,给妈妈的妈妈,送上祝福了~
做个小菜——香煎小黄花,这个是和韭菜盒子一天做的,那天做的时候,边做边和姥姥煲电话粥,从清洗黄花鱼,到腌制,到煎制,到出锅的每个步骤我都和姥姥说了,她老人家馋得不行,后来姥姥又和妈妈学了一遍我说的话,看样子,她老人家真的喜欢这个菜,外孙女就趁着母亲节的到来给您和妈妈送上了,等我回去的时候一定做给您和妈妈吃~

用料  

香煎小黄花的做法  

  1. 小黄花鱼洗净,葱切成小段,姜切成丝,蒜切成片,干红辣椒擦净,香菜切成碎末,取白糖、香醋、酱油和少许水调成汁,备用

  2. 将小黄花鱼码上葱段姜丝,洒上少许盐,入味十分钟

  3. 热锅倒入油,将码好味的小黄花鱼鱼段入锅小火煎至两面金黄

  4. 洗净锅后,倒入少许油,放入姜丝和干红辣椒爆出香味,倒入调好的汁、煎好的小黄花鱼大火翻炒,使其充分入味,至汤汁收干,撒上香菜末,即可出锅

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