冬瓜猪骨汤

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人做过这道菜

简介

天气说冷就冷了,从上个周日开始大连就一直都在阴天,气温也降了好多。昨晚下班的时候,天比平时黑得要早,我透过身后的玻璃窗向外看,黑色天幕下星星点点的灯光分外醒目,让人感觉很温暖。看着这些灯光,我突然有点想家,想妈妈总是点着灯等我回家。呵呵,看样子,我又有了变老的倾向,开始喜欢怀旧,开始喜欢回忆~还有一些事情没有做完,可是我决定回家,才不免费给资本家榨取剩余劳动力呢,收拾东西,说走就走。收拾好东西,走出办公楼门,凉风瑟瑟,顿时觉得好冷啊不过,还好,我有准备~
风尘仆仆滴扑回俺的小窝,我冲进厨房,去皮洗洗切切,放入事先炖好的汤中,开大火,加盐,短短十分钟,雪白的冬瓜猪骨汤出锅喽~。外面的风又大了,呼呼地吹着,连房门都跟着砰砰作响。屋外的风,屋内的我,喝着汤,足以暖心暖胃~

用料  

冬瓜猪骨汤的做法  

  1. 买来猪骨(1000g)洗净,放入冷水中,焯烫一下,把血沫煮出来,倒掉。之后重新添加清水,放入一片姜,一根葱,八角一个,大火烧开,转为小火,慢慢炖煮,至汤汁呈现乳白色,肉变软烂。冬瓜去皮,切成1cm的厚片,放入骨汤中,调入少量盐,放入几粒枸杞,微煮,盛出即可

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