刀切馒头

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用料  

发面

刀切馒头的做法  

  1. 发好面后,取一些干面粉撒在面板上,将发酵好的面团反复揉至表面光滑,之后搓成长条

  2. 自长条一头用刀切成几份,之后用手整理成长方形

  3. 坐好蒸锅,倒入足够的凉水,铺好屉布,把馒头放在屉布上,开火

  4. 水烧开后,大火蒸制8-10分钟,关火,再放置5分钟,取出即可

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