大骨棒萝卜汤

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简介

虽然俺是自己一个人吃饭,时间有限,俺还是给自己的饮食下了硬性指标:每周一次面食,一次海产品,一次大肉菜,每天一个水果,另外多吃绿色蔬菜。有点粗糙的硬性指标,随俺的实践慢慢调整吧~骨汤中含有丰富的营养,和白萝卜一起炖煮堪称绝配,自己用心熬至骨汤醇白,慢慢品味,营养又温暖,而且这种简单的汤水绝对不会失败,让俺品尝美味的同时又一次体会了心中膨胀的小小的成就感~!

用料  

大骨棒 500g
白萝卜 500g
大葱 一小段
一小块
八角 一颗
香菜

大骨棒萝卜汤的做法  

  1. 大骨棒剁开成小块(俺请卖肉的大姐代劳的),白萝卜切成滚刀块,大葱切成段,姜拍松;香菜切成香菜末

  2. 大骨棒飞水,重新放入足够多的水,大骨棒和炖煮包(放入葱段、姜和八角)一并放入水

  3. 中,开大火烧开,之后慢炖1小时左右,至骨汤呈白色,变浓

  4. 放入白萝卜块,放入少许盐,大火烧开,之后转中火,炖至萝卜快变软,撒上香菜末(俺忘买了,撒的葱花)即可

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