四宝饭

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简介

过去的一周,俺一直在忙碌的加班中度过。俺心想,春节假期的放松愉快需要用更多的辛苦来换取。俺一加班就是饿着肚子加班,刚开始会觉得饿得不行,难受;忙到最后就忘记饿了。等到忙完工作就觉得特别饥饿,很想吃一点热的合口味的食物。临睡之前又不好吃得很饱,不然睡意会跑掉的。这个时候一份美味速食是加班一族再合适不过的。

用料  

胡萝卜 半根
黄瓜 半根
鸡蛋 一个
虾皮 一把
剩米饭 半碗
葱花
料酒

四宝饭的做法  

  1. 胡萝卜(去皮)、黄瓜(去皮)切小丁,鸡蛋打散加两滴料酒,葱切碎,备用

  2. 锅内放油稍热,放入蛋液摊好,取出。之后放入胡萝卜丁、剩米饭和葱花,翻炒,放入鸡蛋碎、黄瓜丁和虾皮,少许盐,翻炒出锅

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